Considerado uno de los comunicadores, fotógrafos y artistas plásticos taurinos más reconocidos a nivel internacional, es director de Suerte Matador Comunicación y del portal taurino www.suertematadortoros.com y de ToreArteFotoyConcepto.

Es el primer mexicano y profesional taurino en haber realizado su trabajo periodístico, gráfico y artístico en las principales ferias y plazas de toros de México, España y Francia durante los recientes 19 años de forma ininterrumpida, estando presente en más de 220 plazas de toros, cubierto más de 2, 400 festejos taurinos y más de 90 ganaderías visitadas.

Su trabajo gráfico, visual, escrito y artístico ha sido publicado prácticamente en todos los medios taurinos especializados a nivel internacional, además, de haber colaborado con varias figuras del toreo, así como con diferentes empresas taurinas en México y España en sus gabinetes de comunicación.

Méndez, siempre fiel a su firme compromiso, difunde la Fiesta Brava con su mejor argumento que es su pasión y expresión artística, presentando sus conceptos creativos en diferentes exposiciones, personales y en grupo a nivel internacional.

iEn Aguascalientes los Sueños se Cumplen! Exposición Fotográfica de Emilio Méndez que se presenta en la plaza de toros San Marcos de Aguascalientes, en el marco del Encuentro Mundial de Escuelas Taurinas 2026 del 27 al 30 de abril de 2026.

En mayo de 2008 se dio el 1er Congreso Mundial de Escuelas Taurinas en a que se firmó el acta de fundación de la Confederación Mundial de Escuelas Taurinas del Mundo, a través de las distintas federaciones y fundaciones, con la finalidad de promover el intercambio de planes de trabajo y el fortalecimiento de la formación personal y taurina de los alumnos.

Durante este 1er Congreso, participaron alumnos de diferentes nacionalidades, quienes llegaron a Aguascalientes con la ilusión de triunfar y de cumplir su sueño de ser toreros, de los cuales muchos de ellos hoy en día lo lograron y son toda una realidad. Nombres como Andrés Roca Rey, Paola San Román, Leo Valadez, Gómez del Pilar, Damián Castaño, Thomas Joubert “Tomasito”, Michelito Lagravere y otros más, dejaron en el ruedo de la Centenaria Plaza de Toros San Marcos que este año cumple su 130 Aniversario, sus primeros capotazos, muletazos y triunfos, de los cuales se han podido rescatar algunos momentos captados por la lente de Méndez, que presenta está exposición fotográfica tanto de algunas sensaciones de los primeros encuentros, así como de 36 de los participantes que hoy en día han logrado su sueño de convertirse en matadores de toros.